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Gemüsesorten für den Garten

Eine Auswahl empfehlenswerter Sorten für Hobbygärtner

Bohnen Chili Erbsen Feldsalat Gurken Knollensellerie Paprika Rettich Salat Paprika Rettich Spinat Tomaten
Wirsing

Bohnen (Buschbohnen, Stangenbohnen)

Bohnen gehören zu den Sommergemüsen. Sie werden Anfang Mai an Ort und Stelle ausgesät und stehen den Sommer über auf dem Beet. Sorten-Beispiele:

'Bluevetta’ (widerstandsfähige blaue Buschbohne - wird beim Kochen grün)
‘Golden Teepee’ (widerstandsfähige Wachsbuschbohne)
‘Golddukat' (widerstandsfähige Buschbohne)
'Sixta' (widerstandsfähige Buschbohne)
'Cobra' (widerstandsfähige Stangenbohne)
'Marga' (widerstandsfähige Stangenbohne)
'Admires' (widerstandsfähige Stangenbohne, flache Hülse)

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Chili

Chili wird als Sommergemüse im Freiland und Gewächshaus angebaut. Die Chili-Pflanzen werden ab Februar vorgezogen und dann, sobald keine Nachtfrostgefahr besteht, ausgepflanzt. Sortenempfehlungen:

'Bischofsmütze' (rot reifend, scharf, bis zu 2 m hoch)
Jalapeño-Paprika 'Gaucho' F1 (rot reifende Chilisorte, scharf, robuste Pflanze)
'Bulgarian Carrot Chili' (leuchtend orange abreifend, scharf, auch für Töpfe)
'Chocolate Bhut Jolokia' (braun, die schärfste Chilisorte, mit großer Vorsicht handhaben)
'Habanero' (rot/gelb/orange, sehr scharf und fruchtig, mit Vorsicht handhaben)

Erbsen

Erbsen werden ab Ende März/Anfang April an Ort und Stelle ausgesät. Sortenbeispiele:

'Sublima' (mittelfrühe Markerbse)
'Markana' (späte Markerbse)
'Delikata' (Zuckererbse)

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Feldsalat

Feldsalat wird meistens an Ort und Stelle gesät, kann aber auch vorgezogen und in kleinen Büscheln gepflanzt werden. Sortenbeispiele:

'Favor' (für den ganzjährigen Anbau)
'Fit' (Aussaat August bis September, Überwinterung)
'Juwabel' (Aussaat August bis September, Überwinterung)

Gurken

Gurken werden als Sommergemüse im Freiland und Gewächshaus angebaut. Die Gurken-Pflanzen werden ab April vorgezogen und dann, sobald keine Nachtfrostgefahr besteht, ausgepflanzt. Sortenempfehlungen:

'Printo' (bitterfreie Minigurke für Freiland und Gewächshaus)
'Cordoba' (bitterfreie Schlangengurke für das Gewächshaus)
'Dominica' (bitterfreie Schlangengurke für das Gewächshaus)
'Euphya' (bitterfreie Schlangengurke für das Gewächshaus)
‘Charlotte’ (bitterfreie Traubengurke/Einlegegurke für den Freilandanbau)

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Knollensellerie

Knollensellerie wird ab Mitte März vorgezogen und ab Mitte Mai ins Freie gepflanzt. Sortentipps:

'Mars' (widerstandsfähige Knollenselleriesorte)
'Bergers weiße Kugel' (widerstandsfähige Knollenselleriesorte)

Paprika

Paprika ist ein Sommergemüse für Freiland und Gewächshaus. Ausgesät werden die Paprikasamen ab Februar, gepflanzt wird an den endgültigen Standort, sobald es dort nachtfrostsicher ist. Sortentipps:

'Bendigo' F1 (rote Paprikasorte)
'Goldflame' F1 (gelbe Paprikasorte)
'Gourmet' (orange reifende Paprikasorte)
Balkonpaprika 'Multi' F1 (gelb abreifende Paprikasorte)
Balkon- und Gartenpaprika 'Nazar' F1 (rote Paprikasorte)

Rettich

Beim Rettich muss man die Sortenwahl an der Jahreszeit ausrichten:

'Ostergruß rosa' (Pflanzzeit Februar (Gewächshaus) bis April (Freiland unter Vlies o.ä.), die Anzucht vorher dauert 12-14 Tage)
'Neptun' F1 (Aussaat April bis Juli)
'Minowase Summercross' (Sommerrettich, Aussaat Juni bis Juli)
'Hilds blauer Herbst und Winter (Pflanzzeit Mai bis August, Anzucht vorher dauert 10 bis 12 Tage)

Salat

Den ersten Salat kann man schon ab Februar ins Gewächshaus oder ab März ins Freiland mit Vlies- oder Folienabdeckung pflanzen. Salat kann den ganzen Sommer über bis Anfang August nachgepflanzt werden. Die letzten Ernten sind im Freiland Ende Oktober. Sortentipps:

'Susana' (Kopfsalat)
'Britney' (Kopfsalat)
'Gisela' (Kopfsalat)
'John' (Kopfsalat, Gewächshaussorte)
'Silvinas' (Eissalat)
'Lerinas' (Eissalat
'Sirmai' (Eichblattsalat)

Spinat

Spinat ist ein Frühjahrsgemüse/Herbstgemüse aber eignet sich je nach Sorte auch für den Sommeranbau im Freiland, Frühbeet und Gewächshaus. Sortentipps:

'Napoli' (Frühjahrs-/Herbstsorte, auch zur Überwinterung, mehltauresistent)
'Emilia' (Sommersorte, mehltauresistent)
'Dolphin' (Frühjahrs-/Herbstsorte, auch zur Überwinterung, mehltauresistent)
'Lazio' (Frühjahrs-/Herbstsorte, auch zur Überwinterung, mehltauresistent)

Tomaten

Tomaten sind DAS Sommergemüse für Freiland und Gewächshaus. Sie werden ab März ausgesät und ausgepflanzt, sobald am endgültigen Standort keine Frostgefahr besteht (im frostfrei geheizten Gewächshaus ab Ende April, im ungeheizten Gewächshaus ab Anfang Mai, ins Freiland ab Mitte Mai nach den Eisheiligen).

Empfehlenswerte Tomaten-Sorten für den regengeschützten Platz im Garten bzw. für den Anbau im Gewächshaus oder unter einem Tomatendach:

‘Culina’ F1 (rote, ca. 110 g schwere Tomatenfrüchte)
‘Dolce Vita’ F (rot reifende Kirschtomate)
‘Dasher’ F1 (rote, aromatische Kirsch-/Cocktailtomate)
‘Kalimba’ F1 (frühe, rote Fleischtomate)
‘Pannovy’ F1 (runde, rote, mittelgroße, aromatische Sorte)
‘Picolino’ F1 (rote Cocktailtomate, aromatisch)
‘Sportivo’ F1 (runde, rote, mittelgroße, aromatische Tomatensorte)

Gegenüber Kraut- und Braunfäule robuste Tomatensorten, die sich daher auch bedingt für das Freiland eignen:

‘Philovita’ F1 (rote Kirschtomate)
‘De Berao’ (stark wachsende, rote Tomatensorte, auch als Spalierpflanze)
‘Tigerella’ (rot-gelb getigerte Früchte)
‘White Wonder’ (weiße Früchte)
‘Myrto’ F1 (mittelgroße, rote Früchte; verzögerte Befallsausbreitung)
‘Vitella’ F1 (rot reifende, runde Sorte, verzögerte Befallsausbreitung)

Niedrige Tomatensorten für Balkonkästen und Kübel sind z. B.

‘Balkonstar’ (rot reifende, kleinwüchsige Tomatensorte)
‘Tumbling Tom Yellow’ (gelb reifende, kirschgroße Früchte)
‘Red Robin’ (rot reifend)
‘Tumbler’ F1 (rot reifend)

Höher wachsende Tomatensorten für Kübel sind z. B.

‘Dolce Vita’ F (rot reifende Kirschtomate)
‘Goldene Königin’ (goldgelb reifend)
‘Harzfeuer’ F1 (rote, mittelgroße Sorte)
‘Master’ F1 (rot, Fleischtomate)
‘Sweet 100’ (rot, Kirschtomate)
‘Yellow Pearshaped’ (gelb, birnenförmig)
‘Roma’ (Eiertomate)

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Wirsing

Wirsing kann ab Anfang März vorkultiviert werden. Ca. 4 Wochen nach der Aussaat wird gepflanzt .

‘Samantha’ (Spitzwirsing)

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