Chili, Paprika & Co.

Paprikasorten, Chilisorten, Peperoni...

Der schärfste Chili der Welt
Chili-Samen, Paprika-Samen - wo kaufen?

Schon tausende von Jahren vor Christus wurden Chili-Pepper von den Ureinwohnern Süd- und Mittelamerikas genutzt. Zunächst sammelten sie die wildwachsenden Früchte, später als sich die Menschen von Jägern und Sammlern zu Bauern entwickelten, bauten sie die Pflanzen gezielt an. Dabei veränderten sich die Chilis. Durch Auslese entstanden Sorten, deren Früchte größer waren als die der Urformen; diese Früchte standen nicht mehr nach außen von den Pflanzen ab, sondern hingen an den Pflanzen.

Heute ist die Sortenvielfalt riesig - längliche, runde, kleine, große, milde, herbscharfe, fruchtig scharfe - die Schoten gibt es in allen Farben, Formen, Schärfegraden und verschiedenen Geschmacksausprägungen. Eher herbscharf sind Thai-Chili und Cayenne-Chili, fruchtig aber auch extrem scharf sind beispielsweise Habanero-Sorten und ‘Scotch Bonnet’.

Sortenbeschreibungen im Buch “Chili, Paprika & Co.”

Der schärfste Chili der Welt

Es gibt einen ständigen Wettbewerb um den schärfsten Chili der Welt. Lange war es ein Habanero-Chili "Red Savina". Doch er wurde entthront: Aktuell ist es der Bhut Jolokia, ein Capsicum chinense-Chili, laut Guinness Buch der Rekorde mit 1.001.304 Scoville-Schärfeeinheiten.

Chili-Samen, Paprika-Samen - wo kaufen?

Hier einige Züchter/Anbieter von Chili-Samen, Paprika-Samen etc. für wichtige Sorten:

Gemüsepaprika:

• ‘Gourmet’ (orange): Sperli, Thompson & Morgan
• ‘Goldflame’ F1 (gelb): Kiepenkerl
• ‘Bendigo’ F1 (rot): Gärtner Pötschke

Balkonpaprika:

• ‘Multi’ F1 (gelb, für Topf und Balkonkasten): Kiepenkerl
• ‘Nazar’ F1 (gelb, für Topf und Balkonkasten): Kiepenkerl

Chili (manchmal auch “Chilli” geschrieben):

• ‘Bischofsmütze’ (Peri Peri, rot): Magic Garden Seeds
• ‘Gaucho’ F1 (Jalapeño): Kiepenkerl
• ‘Bulgarian Carrot’ (orange): BOTANIK, Samenzwerg
• ‘Habanero’ Rot, Gelb, Orange: Pepperworld Hot Shop
• ‘Bhut Jolokia’: Pepperworld Hot Shop