Chili, Paprika & Co.
Chili- und Paprika-Sorten
Chili- und Paprikasorten sind nicht nur Gemüse oder Gewürz, sondern auch eine Zierde
Bild: Rot reifende Gemüsepaprikasorte,
Capsicum annuum, große Früchte
*** Werbung wegen Namensnennung/Markennennung ***
-> Der schärfste Chili der Welt | -> Chili-Samen, Paprika-Samen - wo kaufen?
Schon Tausende von Jahren vor Christus wurden Chili, Paprika und ihre Verwandten von den Ureinwohnern Süd- und Mittelamerikas genutzt. Zunächst sammelten sie die wildwachsenden Früchte, später bauten sie die Pflanzen an. Dabei veränderten sich die Chilis. Durch Auslese entstanden Sorten, deren Früchte größer waren als die der Urformen; diese Früchte standen nicht mehr nach außen von den Pflanzen ab, sondern hingen an den Pflanzen.
Heute ist die Sortenvielfalt riesig - längliche, runde, kleine, große, milde, herb scharfe, fruchtig scharfe - die Schoten gibt es in allen Farben, Formen, Schärfegraden und verschiedenen Geschmacksausprägungen. Eher herb scharf sind Thai-Chili und Chili ‘Cayenne', fruchtig und gleichzeitig extrem scharf sind beispielsweise Habanero-Sorten und ‘Scotch Bonnet'.
Bild: Chili 'Brazilian Starfish', Capsicum baccatum, kleine scharfe Früchte, Pflanze über 1 m hoch, gedeiht im Kübel
Anzeige
Anzeige
Roter Habanero-Chili, Capsicum annuum, kleine Früchte,
sehr scharf,
niedrige Pflanze, auch für Topf oder kleinen Kübel
Der schärfste Chili der Welt
Es gibt einen ständigen Wettbewerb um den schärfsten Chili der Welt. Lange war es der Habanero-Chili 'Red Savina'. Doch er wurde von 'Bhut Jolokia', ebenfalls ein Capsicum-chinense-Chili entthront. Doch auch der konnte sich nicht lange halten und ihm folgte die Sorte 'Trinidad Scorpion Moruga'. Seit 2013 hat nun der 'Carolina Reaper' den Platz als schärfster Chili der Welt inne.
Anzeige
Anzeige
Chili-Samen, Paprika-Samen - wo kaufen?
Hier einige Sorten sowie Anbieter von Chili-Samen und Paprika-Samen. Für die Sorten, für die ich Angaben zum Vermehrer fand oder den Züchter mit der EU-Sortendatenbank ermitteln konnte, habe ich ihn dazu geschrieben:
Gemüsepaprika
- ‘Gourmet' (orange): Sperli, Thompson & Morgan (Züchter: Gartenland Produktion GmbH Aschersleben)
- ‘Runde Ungarische' (rot, flachrund und gerippt): Dreschflegel Saatgutshop (Vermehrer: Anke Radtke)
- Riesenpaprika 'Pantos' (rot): Bingenheimer Saatgut AG (Züchter: Kultursaat e.V. für Züchtungsforschung und Kulturpflanzenerhaltung auf biologisch-dynamischer Grundlage)
- ‘Goldflame' F1 (gelb): Kiepenkerl Profi-Line (Züchter: De Ruiter Seeds/Monsanto)
- ‘Mavras' F1 (dunkelviolett bis feuerrot): Kiepenkerl Profi-Line (Züchter: Enza Zaden Seed Operations BV)
- ‘Bendigo' F1 (rot): Gärtner Pötschke (Züchter: Enza Zaden Seed Operations BV)
Balkonpaprika (kleinbleibende Pflanzen):
- ‘Multi' F1 (gelb, für Topf und Balkonkasten): Kiepenkerl Profi-Line (Züchter: De Ruiter Seeds)
- ‘Nazar' F1 (gelb, für Topf und Balkonkasten): Kiepenkerl Profi-Line (Züchter: De Ruiter Seeds)
Chili (manchmal auch “Chilli” geschrieben), Peperoni ("Pepperoni"), Gewürzpaprika:
Chili 'Bulgarian Carrot' im Hochbeet
- 'Szegediner' (rot, Gewürzpaprika, Bioland): Dreschflegel Saatgut (Vermehrer: Anke Radtke)
- 'Bischofsmütze' (Peri Peri, rot): Magic Garden Seeds
- 'De Cayenne' (rot abreifend): Bingenheimer Saatgut AG (ökologische Saaten)
- 'Gaucho' F1 (Jalapeño): Kiepenkerl Profi-Line (Züchter: De Ruiter Seeds)
- 'Chili 'Bulgarian Carrot' im HochbeetBulgarian Carrot' (orange): BOTANIK, Samenzwerg (Züchter: franz. Registernummer, Graines Baumaux)
- 'Alma' bzw. 'Almapaprika' (rot bis gelb, scharfer Apfelpaprika): Bio-Saatgut und BOTANIK (verschiedene Züchter, u. a. Gabonatermesztési Kutató Közhasznú Társaság)
- 'Habanero Rot/Gelb/Orange': Pepperworld Hot Shop
- 'Habanero Fatalii' ('Fatalii Yellow'): tomatenmitgeschmack.de, Pepperworld Hot Shop, Samenchilishop
- 'Bhut Jolokia': Pepperworld Hot Shop
- 'Brazilian Starfish': tomatenmitgeschmack.de
Die meisten Paprika- und Chili-Sorten haben weiße Blüten. Nicht so 'Bolivian Rainbow' - ihre sind rosa.
Anzeige
Anzeige
Chili & Paprika und andere Buchtipps:
Geballtes Pflanzenwissen und praktische Anleitungen!
richtig anbauen und frisch genießen*
Eva Schumann
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart
Taschenbuch, 128 Seiten
ISBN 3-8186-1047-9
Taschenbuch 129 Seiten
erfolgreich anbauen*
Eva Schumann
Ulmer Verlag, Stuttgart
ISBN 3-8186-0071-6
Taschenbuch 128 Seiten
(Balkon, Terrasse, Garten gestalten,
Blumen und Gemüse nach Saison oder als Dauerbepflanzung)
Eva Schumann
Ulmer Verlag, Stuttgart
ISBN 3-8186-0635-8
Taschenbuch, 128 Seiten
säen – pflanzen – pflegen –ernten.*
Der beste Zeitpunkt für jeden Handgriff*
(Gemüse- und Kräuteranbau, einschl. Erdbeeren verfrühen)
Eva Schumann
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart (13. Jan. 2022)
ISBN 3-8186-1415-6
Taschenbuch, 128 Seiten
*** Werbung wegen Markennennung ***
Ich nenne an manchen Stellen Marken, Sorten oder Namen. Dies ist als Service für die Lesenden gedacht. Nur wenn diese als Werbung, Werbelink (*), Anzeige o. Ä. gekennzeichnet sind oder es sich um eine verlinkte Buchabbildung handelt, bekomme ich eventuell eine Provision oder habe ich ein Testprodukt erhalten.
* Mit Asteriks gekennzeichnete Links sind Werbelinks/Affiliate Links: Ich erhalte eine kleine Provision, wenn Sie auf der Zielseite etwas kaufen. Bücher sind per Werbelink mit dem Werbepartner Amazon.de verlinkt.
